alcaligenes polysaccharides

Alcaligenes Polysaccharides to polisacharydy wytwarzane przez kulturę bakteryjną Alcaligenes latus.

Jest to środek żelujący wodę wytwarzany z bakterii Gram-ujemnych, podobny do gumy ksantanowej.

Stężenie 0,001% może całkiem ładnie zagęścić produkt, kosztowny składnik.

Oprócz zagęszczania wody ma także właściwości nawilżające, podobne do kwasu hialuronowego.

Występuje w produktach komercyjnych, które należą do segmentu luksusowego.