elaeis guineensis (palm) оil

OLEJ PALMOWY - olej stały otrzymywany jest z miazgi (kopry) owoców palmy olejowej zawierającej do 22% oleju w wyniku tłoczenia. Po wytłoczeniu uzyskuje się surowy olej o ciemnoczerwonej barwie, który po destylacji w niskiej temperaturze jest wykorzystywany jako samodzielny produkt lub jest dalej rafinowany do rafinowanego oleju bielonego. Temperatura topnienia M.P. waha się w zakresie 32-43 °C. Ze względu na dużą zawartość stałych trójglicerydów M.P. ma konsystencję półstałą. W mieszankach z większością innych olejów i tłuszczów wykazuje właściwość postkrystalizacji - twardnienia podczas przechowywania. Rafinowany M.P. jest wysoce odporny na uszkodzenia oksydacyjne. Olej i jego frakcje charakteryzują się wysoką zawartością tokoferoli i tokotrienoli. Główne kwasy tłuszczowe to palmitynowy - do 46,8% i oleinowy - do 43%, co jest cechą składu kwasów tłuszczowych M.P. Stosunkowo wysoka zawartość (10%) kwasu linolowego. Cenny produkt spożywczy. Działa nawilżająco na skórę, chroni przed przedwczesnym starzeniem się i plamami starczymi. Znajduje zastosowanie w składzie produktów do skóry blednącej, suchej, łuszczącej się, szorstkiej, podrażnionej, ze stanem zapalnym lub wrażliwej, do zapobiegania łamliwym i rozwarstwionym paznokciom, do poprawy wzrostu i kondycji włosów, a także do likwidacji nadmiernego przetłuszczania się skóry głowy. Jeden z głównych składników w produkcji mydła w postaci stałej.