Erythrulose

Erytruloza to monosacharyd z grupy tetroz. Przezroczysta, żółtawa, lepka ciecz, dobrze rozpuszczalna w wodzie, ale praktycznie nierozpuszczalna w olejach i acetonie. Wodny roztwór E. ma lekko kwaśny odczyn środowiska. W naturze D-erytruloza występuje w dojrzałych czerwonych jagodach (na przykład malinach), będąc wraz z karotenoidami ich naturalnym składnikiem barwiącym. Inna nazwa to cukier malinowy. Na skalę przemysłową E. jest izolowana z naturalnych składników - (maliny) lub pozyskiwana biotechnologicznie z cząsteczek polisacharydów wyizolowanych z bakterii Gluconobacter senedeus. Substancja czynna stosowana w produktach do sztucznego opalania. Reaguje z aminokwasami keratyny skóry, tworząc różnokolorowe polimery i daje naturalny efekt głębokiej i długotrwałej opalenizny. E. często stosuje się razem z DHA, co daje zarówno ciekawszy koloryt, jak i mniejsze wysuszenie skóry, gdyż sama E. ma działanie nawilżające. Maksymalna aktywność E. pojawia się 4-6 dnia (maksymalne oparzenia słoneczne), a DHA po 2 dniach, wtedy taka mieszanka daje stopniowy kompleksowy efekt. E nie powoduje podrażnień i nie działa uczulająco. Stosowany również w nawilżaczach skóry. Może być stosowany w kosmetykach naturalnych.