isomalt

Izomalt jest mieszaniną polisacharydów powstałą w wyniku enzymatycznego przegrupowania sacharozy. Składa się głównie z dihydratu 1-O-a-D-glukopiranozylo-d-mannitolu i 6-O-a-D-glukopiranozylo-D-sorbitolu. Zomalt to biały krystaliczny polisacharyd pochodzenia roślinnego, który w preparatach do pielęgnacji skóry działa jako środek utrzymujący wilgoć. Jest doskonałym humektantem i jest powszechnie dodawany do kosmetyków i produktów do pielęgnacji skóry, aby zapobiec parowaniu wody zawartej w formułach. Izomalt spożywczy jest powszechnym substytutem cukru używanym do tworzenia produktów jadalnych, takich jak różne cukierki, proszki białkowe i przetwory owocowe. Komisja Analizy Składników Kosmetycznych stwierdziła, że ​​izomalt jest bezpieczny i niedrażniący w kosmetykach. Najczęściej stosowany jest jako składnik mieszanki z różnymi ekstraktami roślinnymi oraz lecytyną kwasu tłuszczowego. Badana ilość sięga nawet 50%, chociaż w kosmetykach stosuje się znacznie mniejszą ilość izomaltu.