kefiran

Kefiran to disacharyd składający się z glukozy i galaktozy.

EKSTRAKT Z KEFIRU to napój z fermentowanego mleka (kokosa). Ziarna kefiru to połączenie bakterii i drożdży w matrycy białek, lipidów i cukrów. Jest to kompletne źródło białka z wieloma niezbędnymi aminokwasami. Ekstrakt z kefiru wykazuje aktywność wymiatania rodników DPPH (działanie antyoksydacyjne), ekstrakt z kefiru hamuje produkt cytokinowy i jest dobrym środkiem przeciwpodrażnieniowym. Ekstrakt z kefiru posiada aktywność hamowania tyrozynazy; środek wybielający. Również do nawilżania.

Kefir, egzopolisacharyd znajdujący się w fermentowanym mleku o nazwie „kefir”, zyskał uwagę w ciągu ostatnich lat ze względu na swoje interesujące właściwości biologiczne i funkcjonalne.