mineral salts

Sole mineralne to sole nieorganiczne, które muszą zostać połknięte lub wchłonięte przez żywe organizmy w celu zdrowego wzrostu i utrzymania. Obejmują sole pierwiastków śladowych zwierząt i mikroelementy roślin.

Sole mineralne pełnią funkcje strukturalne oraz regulują pH, ciśnienie osmotyczne i reakcje biochemiczne z udziałem określonych jonów. Uczestniczą w reakcjach chemicznych na poziomie elektrolitów. Procesy życiowe wymagają obecności pewnych soli w postaci jonów, takich jak chlorki, węglany i siarczany. Najliczniejsze kationy w składzie istot żywych to Na+, K+, Ca2+, Mg2+. Najbardziej reprezentatywne aniony to Cl-, PO43-, CO32-, HCO3-.