palm oil

OLEJ PALMOWY - stały olej otrzymywany jest z miazgi (kopry) owoców palmy oleistej, zawierającej do 22% oleju, poprzez tłoczenie. Po tłoczeniu otrzymuje się ciemnoczerwony surowy olej, który po destylacji w niskiej temperaturze stosuje się jako samodzielny produkt lub poddaje dalszemu oczyszczaniu do rafinowanego bielonego oleju. Temperatura topnienia MP oscyluje w przedziale 32-43°C. Ze względu na wysoką zawartość stałych triglicerydów, M.P. ma półstałą konsystencję. W mieszaninach z większością innych olejów i tłuszczów wykazuje właściwość postkrystalizacji - twardnienia podczas przechowywania. Rafinowany MP charakteryzuje się wysoką odpornością na uszkodzenia oksydacyjne. Olej i jego frakcje charakteryzują się wysokim poziomem tokoferoli i tokotrienoli. Główne kwasy tłuszczowe: palmitynowy – do 46,8% i oleinowy – do 43%, co jest cechą składu kwasów tłuszczowych M.p. Stosunkowo wysoka zawartość (10%) kwasu linolowego. Cenny produkt spożywczy. Działa nawilżająco na skórę i chroni przed przedwczesnym starzeniem i plamami starczymi. Stosowany jest jako składnik produktów pielęgnacyjnych do skóry przesuszonej, suchej, łuszczącej się, szorstkiej, podrażnionej, zapalnej lub wrażliwej, w celu zapobiegania łamliwości i łuszczeniu się paznokci, poprawy wzrostu i kondycji włosów oraz likwidacji nadmiernego przetłuszczania się skóry głowy. Jeden z głównych składników w produkcji mydła w kostce.