papin

Papaina jest enzymem roślinnym z klasy hydrolaz. Katalizuje hydrolizę białek, peptydów, amidów, estrów i tioestrów. Jest wyizolowany jako krystaliczny biały proszek z soku drzewa melonowego, czyli papai (Carica Raraua). W kosmetyce stosowany jest w preparatach oczyszczających, wybielających i złuszczających skórę, peelingach enzymatycznych, preparatach antycellulitowych. Jest aktywny w szerokim zakresie pH 3-12 (optymalne pH 5). Jest odporny na działanie wysokich temperatur. Stabilny w liofilizowanym stanie inaktywowanym. Standaryzacja odbywa się według jednostek aktywności fermentacyjnej (od 25 do 600 TU). Stosowany jest w peelingach, środkach złuszczających, produktach do głębokiego oczyszczania i depilacji skóry, w produktach do skóry tłustej i włosów (wspomaga oczyszczanie gruczołów łojowych i likwiduje procesy zapalne).