polydextrose

Polidekstroza to polimer składający się z glukozy, sorbitolu i kwasu cytrynowego lub fosforowego. Uważany za polisacharyd (cukier złożony) i prebiotyk, jest stosowany w kosmetykach do wzmacniania tekstury, stabilizowania formuł, zwiększania objętości i poprawiania rozpuszczalności kluczowych składników, takich jak kwas salicylowy.

Polidekstroza jest również dopuszczona do stosowania w żywności w ponad 60 krajach, gdzie służy jako źródło niestrawnego błonnika prebiotycznego, a także może poprawiać smak i odczucie w ustach żywności o niskiej zawartości tłuszczu i beztłuszczowej. Jego neutralny smak sprawia, że jest wszechstronny we wszystkim, od wypieków po napoje wzbogacone błonnikiem, w tym mleko modyfikowane dla niemowląt. Jego bezpieczeństwo stosowane w żywności zostało ponownie ocenione w 2021 r., A pierwotny wniosek dotyczący bezpieczeństwa został ponownie potwierdzony. W związku z tym jest również uważany za bezpieczny do stosowania miejscowego za pomocą kosmetyków bez ograniczeń.