potassium alginate

Alginian potasu to sól, w której jony potasu są związane z grupą karboksylową kwasu alginowego. Jego właściwości są bardzo podobne do alginianu sodu. Jest rozpuszczalny w zimnej i ciepłej wodzie, tworzy lepki roztwór wodny i natychmiast zamienia się w żel w kontakcie z kationami wielowartościowymi, takimi jak Ca2+. Jest szeroko stosowany jako środek żelujący do wycisków stomatologicznych.