prunus spinosa

Tarnina pierwotnie pochodziła z Europy Środkowej. Dzięki swojej odporności stała się powszechna i obecnie występuje od południowej Szwecji po Ural oraz w umiarkowanych strefach klimatycznych Azji Południowo-Zachodniej, Afryki Północnej i Ameryki Północnej.

Składniki

Glikozydy flawonoidowe, pochodne kumaryny, garbniki i substancje gorzkie, kwasy, witamina C, śladowe ilości amigdaliny (glikozyd cyjanogenny)

Dziś z owoców tarniny nadal przyrządza się rozgrzewające napoje na surowe zimowe wieczory: wino z tarniny i gin z tarniny sprawiają, że w pomieszczeniu panuje przytulność, podczas gdy na zewnątrz szaleje śnieg. Ale syropy, galaretki i dżemy to także przysmak bogaty w witaminy.

W medycynie ludowej można spotkać kilka ciekawych zwyczajów: w Tyrolu, w celu zwalczania żółtaczki, na lewą pierś kładzie się owoc tarniny, natomiast w wielu regionach panuje zwyczaj zjadania trzy razy z rzędu trzech pędów kwiatowych z krzaka tarniny, aby temu zaradzić. chronić się przed gorączką i dną moczanową.