sodium nitrate

Azotan sodu to sól sodowa kwasu azotowego.

Azotan sodu jest formą soli znaną również jako saletra chilijska ze względu na duże naturalne złoża występujące w Chile.

Sól ta jest wykorzystywana do różnych celów, w tym jako dodatek do żywności, środek konserwujący i nawóz, który pomaga przywrócić poziom składników odżywczych w glebie.

W tej chwili nic nie wskazuje jednoznacznie, że azotany sodu są niebezpieczne. Jest to ważny związek, którego organizm potrzebuje do utrzymania zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Prawdziwym winowajcą wydaje się być przetworzone mięso, a nie azotany.

Traktuj go jak każdy inny związek witaminowy. Istnieje wiele witamin i minerałów niezbędnych dla zdrowia, ale ich nadmiar może prowadzić do toksyczności. Pozyskiwanie azotanów z warzyw zamiast soli z przetworzonych mięs zapewni Twojemu organizmowi zdrowe związki, których potrzebuje.