superoxide dismutase

DISMUTASE SUPEROXIDE (SOD) jest naturalnym enzymem, jednym z głównych enzymów wewnątrzkomórkowej obrony antyrodnikowej organizmów tlenowych. Jest to rodzina metaloenzymów, które katalizują reakcję dysmutacji rodnika ponadtlenkowego, neutralizują wolne rodniki ponadtlenkowe. Istnieje kilka form dysmutazy ponadtlenkowej w zależności od rodzaju kofaktora metalu przejściowego centrum aktywnego enzymu: Cu, Zn-COD (miedź jako kofaktor centrum aktywnego i cynk jako kofaktor stabilizujący konformację), Mn-COD (mangan w centrum aktywnym), a także rzadziej spotykane Fe-COD i Ni-COD. Cu, Zn-COD jest eukariotycznym enzymem cytozolowym o najwyższej aktywności antyoksydacyjnej. Mn-SOD występuje w mitochondriach komórek eukariotycznych i wielu bakterii. W organizmie większość SOD jest enzymem wewnątrzkomórkowym i jest szybko niszczona w płynach międzykomórkowych (osocze, limfa, płyn maziowy). W organizmie człowieka Cu, Zn-COD występuje w macierzy pozakomórkowej. Na skalę przemysłową SOD otrzymuje się z drożdży. Wyizolowany produkt wygląda jak lekki proszek i jest praktycznie bezwonny. Wprowadzenie do składu produktów kosmetycznych jest utrudnione ze względu na niestabilność S., zwykle wprowadzanych w postaci roztworu wodnego lub jako część kompleksu liposomalnego. Stosowany jest w kosmetykach przeciwsłonecznych, w produktach do pielęgnacji skóry o działaniu przeciwstarzeniowym oraz chroniących przed agresywnym środowiskiem.