potassium gluconate

Glukonian potasu należy do soli kwasu glukonowego i pełni funkcję niezawierającego sodu środka buforującego, który może być stosowany w pielęgnacji skóry, a także w mydłach i produktach do kąpieli. Poza tymi właściwościami, ze względu na doskonałą zdolność kompleksowania z różnymi jonami metali, stosowany jest również jako środek maskujący, co stanowi przyjazną dla środowiska alternatywę dla innych powszechnych środków chelatujących stosowanych w kosmetykach, takich jak EDTA.

Sam kwas glukonowy wytwarza się w wyniku fermentacji syropu glukozowego pochodzącego z kukurydzy i oddziela się od glukonodeltalaktonu przez wirowanie.

Glukonian potasu to biały do żółtawobiałego krystaliczny proszek lub granulki. Jest praktycznie bezwonny i ma lekko gorzki smak.