sodium ascorbate

Askorbinian sodu to sól sodowa kwasu L-askorbinowego lub witaminy C, należąca do grupy dodatków do żywności zwanych askorbinianami mineralnymi. Chociaż stosuje się go głównie w przemyśle spożywczym jako przeciwutleniacz, środek konserwujący, regulator kwasowości i suplement witaminy C (E301), askorbinian sodu jest cennym składnikiem do zastosowań w higienie osobistej.

Został przetestowany klinicznie pod kątem leczenia różnych schorzeń skóry, a nawet chorób takich jak czerniak, i udowodnił swoją skuteczność w działaniu podobnym do witaminy C i zabijaniu komórek nowotworowych. Ale niestety askorbinian sodu odziedziczył słaby punkt kwasu L-askorbinowego - niestabilność; w preparatach należy go chronić przed powietrzem i światłem, które mogą rozkładać ten potężny składnik. Zatem liposom lub inny rodzaj kapsułkowania ma kluczowe znaczenie dla skuteczności i trwałości tego składnika.

W porównaniu z czystym kwasem L-askorbinowym, askorbinian sodu ma lepszą biodostępność dzięki obecności kationu Na+. Białka specjalne Zależne od sodu transportery witaminy C są odpowiedzialne za przenoszenie anionu askorbinianowego (witaminy C) do komórki. Wyższy gradient sodu zapewnia większą szybkość penetracji.

Podobnie jak witamina C, askorbinian sodu jest silnym przeciwutleniaczem. Ponadto działa dobrze w synergii z innymi cząsteczkami wychwytującymi wolne rodniki, takimi jak tokoferole (witamina E), chroniąc błony komórkowe, DNA i inne struktury przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniami wywołanymi promieniowaniem UV. Ponadto askorbinian sodu wykazuje wszystkie korzystne działanie kwasu L-askorbinowego na skórę, w tym zwiększenie produkcji kolagenu, hamowanie syntezy melaniny oraz poprawę metabolizmu komórkowego i regeneracji skóry. Jest to doskonały składnik przeciwstarzeniowy, zapewniający wiele korzyści dla zdrowego, gładkiego i jasnego wyglądu skóry.