zea mays oil

Olej kukurydziany (maize) to tłusty olej półschnący, produkt ekstrakcji lub tłoczenia (na zimno i na gorąco) kiełków kukurydzy (Zea mays). Zawiera kwasy linolowy (50-55%) i oleinowy (30-40%). Zawiera tokoferole i kwas ferulowy, które są antyoksydantami i decydują o stabilności oleju na jełczenie. W M.k. występuje lecytyna, a w wyekstrahowanym oleju kukurydzianym jest jej około 1 O razy więcej niż w oleju uzyskanym w wyniku tłoczenia. Jest cennym produktem dla kosmetyków ze względu na wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych (palmitynowy, oleinowy, linolowy, stearynowy, arachidowy) oraz fosfatydów (lecytyna). Emolient, środek kondycjonujący skórę, stosowany jest w produktach do pielęgnacji skóry i włosów, w kosmetykach dekoracyjnych.