benzaldehyde

Nazwa składnika:

benzaldehyde

Bezpieczeństwa:

Bezpiecznie

Numer CAS:

#100-52-7

Główne funkcje:

Zapachowe

Poziom bezpieczeństwa EWG:

1-3

Aktywne komponenty:

Alergen

Opis

BENZALDEHYDE - aldehyd benzoesowy, bezbarwna ciecz o silnym zapachu migdałów. Zawarty jest w postaci glikozydu amygdaliny w olejku z gorzkich migdałów, pestek wiśni i brzoskwiń, w olejkach eterycznych ylang-ylang, paczuli itp. Niestabilny w powietrzu, szybko utlenia się do kwasu benzoesowego. Stosowany jest w esencjach aromatów spożywczych, niektórych kompozycjach zapachowych. W znacznych ilościach służy jako surowiec do syntezy innych substancji zapachowych.