bromelain

Bromelaina to kompleks substancji o aktywności proteolitycznej, który jest izolowany z łodyg, korzeni i miąższu owoców ananasa wielkoowocowego (Ananas comosus), a największą ilość otrzymuje się z łodyg. Zawiera zawierający siarkę enzym proteolityczny (proteazę) oraz niewielkie ilości peroksydazy, kwaśnej fosfatazy i potasu. Stosowany komercyjnie w medycynie i jako suplement diety, ma postać jasnego proszku. Znany jako środek przeciwzapalny stosowany w chorobach przewodu pokarmowego. W kosmetyce wykorzystywany jest jako składnik produktów wyszczuplających, co wiąże się ze zdolnością do efektywnego uczestnictwa w procesie spalania tłuszczu i eliminacji toksyn, peelingów, peelingów chemicznych. Może być stosowany w produktach kosmetycznych o kierunku "naturalnym".