citrus aurantium amara (bitter orange) peel oil

Często określany jako Citrus aurantium, po spożyciu może mieć właściwości antyoksydacyjne. Jednak w przypadku stosowania miejscowego, zawartość metanolu sprawia, że jest potencjalnie wrażliwy na skórę. Olejek kwiatowy Citrus aurantium to olejek eteryczny pozyskiwany z kwiatów pomarańczy gorzkiej lub Citrus aurantium. Drzewo należy do rodziny stokrotek, jego ekstrakt ma słodki, miodowy i lekko metaliczny zapach z gorzkim podtekstem. Gorzka pomarańcza uprawiana jest głównie w ciepłych regionach Tunezji i jest odporna na wodę, zimno i liczne choroby. Z tego względu jest również wykorzystywana jako podkładka. Występuje w wielu krajach, w tym w Algierii, Hiszpanii, Maroku i Egipcie, ale za najlepszy uważa się olejek z kwiatów cytrusowych z Tunezji i Francji. Oprócz olejku z kwiatów gorzkiej pomarańczy, z tego drzewa pochodzi inny ekstrakt zwany "kwiatem pomarańczy". Oba ekstrakty są wykorzystywane w perfumerii ze względu na swoje przyjemne zapachy. Jednak kwiat pomarańczy pachnie słodko, bardziej kwiatowo i cieplej niż olejek z kwiatu pomarańczy gorzkiej. Powodem, dla którego te ekstrakty są różne, pomimo tego, że pochodzą z tego samego drzewa, jest różnica w metodach ich ekstrakcji. Gorzka pomarańcza jest pozyskiwana w procesie destylacji z parą wodną, natomiast kwiat pomarańczy otrzymuje się w procesie zwanym enfleurage.