menthol

MENTHOL to biała, krystaliczna substancja o charakterystycznym świeżym, miętowym zapachu i działaniu chłodzącym (para-mentan-3-ol). Nierozpuszczalny w wodzie, częściowo rozpuszczalny w etanolu i ftalanie dietylu, całkowicie w 1,2-propanediolu, łatwo topi się w temperaturze pokojowej. Jest to substancja organiczna, ważny wtórny metabolit roślin z rodziny jesionowatych, naturalnie występujący w olejkach eterycznych mięty pieprzowej, mięty japońskiej, trochę w geranium i niektórych innych olejkach. Tradycyjnym sposobem pozyskiwania M. jest mrożenie z olejku miętowego. Metoda półsyntetyczna polega na wykorzystaniu cytronellalu, wyizolowanego z olejku cytronelowego w procesie destylacji, lub piperytonu, zawartego w olejku eukaliptusowym. Otrzymuje się go również na drodze syntezy przemysłowej. Istnieje 8 izomerów o dość podobnych właściwościach. Ma słabe właściwości miejscowo znieczulające, pobudza receptory zimna skóry i błon śluzowych, jest słabym antyseptykiem, ma łagodne działanie przeciwbakteryjne. O-mentol nie jest stosowany w kosmetykach. L-mentol ma wyrazisty zapach i smak, nadaje miętowej świeżości, zapewnia silny efekt chłodzący. Stosowany jest w perfumach i kosmetykach (O, 1-1,0%), produktach farmaceutycznych i spożywczych, wyrobach tytoniowych. Racemic M. jest stosowany głównie w produktach farmaceutycznych i perfumeryjno-kosmetycznych. Ma słabsze działanie chłodzące niż L-mentol. Jako ekonomiczną alternatywę dla racemicznego i !-mentolu można zastosować tzw. "płynny" M. o szerszym składzie izomerycznym. Zalecane dawkowanie: О, 1-1,0 %. Jest szeroko stosowany w aromatach spożywczych, zapachach past do zębów, preparatach farmaceutycznych, w wielu perfumach.