Rozpuszczalna w wodzie, stabilizowana i oczyszczona wersja słynnej cząsteczki przeciwutleniacza, kwasu kawowego (kwas kawowy przyłączony do cząsteczki cukru, glukozy), głównego fitoaktywnego składnika zielonej kawy. Uważa się również, że glukozyd Caffeyl ma silne działanie przeciwzapalne i fotoprotekcyjne.

Związek ten, oprócz dobrze znanych właściwości przeciwutleniających, oferuje zauważalne działanie przeciwzapalne.

Glukozyd kawowy znany jest również ze swoich właściwości fotoprotekcyjnych, chroniących skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi ekspozycją na słońce.

Wiadomo, że ekstrakt z ziaren zielonej kawy jest skutecznym środkiem przeciwzapalnym w produktach do pielęgnacji skóry. Ma również doskonałe właściwości zmiękczające skórę i zatrzymujące wilgoć.

Zielone ziarna kawy to nasiona rośliny Coffea Robusta. Ponieważ ziarna te nie były palone, zachowują znaczny poziom związków bioaktywnych, które zazwyczaj są tracone w wyniku intensywnej obróbki cieplnej.

Zawierają ponad dziesięciokrotnie większą zawartość przeciwutleniaczy niż zielona herbata; wysoki poziom polifenoli, kwasu chlorogenowego i kwasu ferulowego przyczynia się do szybkiej regeneracji komórek, jednocześnie redukując szkodliwe działanie wolnych rodników i eliminując toksyny środowiskowe. Pomaga to spowolnić proces starzenia i pomaga w przypadku skóry matowej i skłonnej do trądziku.

Można również znaleźć inne związki, takie jak kwas gamma-aminomasłowy, teofilina, galusan epigalokatechiny oraz różne kwasy tłuszczowe i estry. Są niezbędne do utrzymania zdrowia skóry oraz utrzymania jej nawilżenia i odżywienia.

Kawa Robusta pochodzi z Afryki Zachodniej i ze względu na metodę przetwarzania zawiera większą ilość kofeiny i składników aktywnych niż kawa Arabica. Związki te posiadają silne właściwości przeciwutleniające, które minimalizują niekorzystne skutki skumulowanej ekspozycji na promieniowanie UV.

W badaniu in vitro przeprowadzonym przez japońskich badaczy, miejscowy kwas chlorogenowy zmniejszał zaczerwienienia wywołane nadmierną ekspozycją na promieniowanie ultrafioletowe.

Ochrona ta może być związana ze zdolnością kofeiny do zwiększania apoptozy (programowanej śmierci komórek) keratynocytów uszkodzonych przez promieniowanie UVB, które usuwają uszkodzone komórki skóry, zanim spowodują fotostarzenie i raka skóry.

Kofeina również skutecznie zwalcza i zmniejsza widoczność kurzych łapek.

Coffea Robusta charakteryzuje się wysokim stężeniem kwasu chlorogenowego (który zmniejsza zaczerwienienia związane z nadmierną ekspozycją na światło słoneczne) i kofeiny (która ogranicza fotouszkodzenia, zmniejsza szorstkość i powstawanie zmarszczek skóry oraz zmniejsza widoczność kurzych łapek).